"Valdobbiadene: Odkryj Sekrety Wina Prosecco w Najpiękniejszym Regionie Winiarskim"

Wenecja, słynąca z malowniczych kanałów, historycznych pałaców i niepowtarzalnej atmosfery, od lat przyciąga miliony turystów z całego świata. Jednak na północ od tego tętniącego życiem miasta, w cieniu Alp Weneckich, kryje się prawdziwa perła, która pozostaje często niezauważona przez większość podróżników. To Coneligliano – urocze miasteczko o bogatej historii i niepowtarzalnym uroku, które zasługuje na odkrycie. W 2019 roku wraz z pobliskim Valdobbiadene zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Właśnie od tego miejsca zaczęliśmy naszą podróż po regionie słynącym z Prosecco.

Coneligliano, choć mniej znane niż pobliska Wenecja, ma swoją długą i fascynującą historię. Początki miasta sięgają starożytności, kiedy to w okolicy osiedlili się Rzymianie. Z biegiem lat, Coneligliano rozwijało się jako ważne centrum handlowe, zwłaszcza w średniowieczu. Wtedy to, dzięki swojemu strategicznemu położeniu u podnóża Alp i bliskości Wenecji, stało się ważnym ośrodkiem produkcji i handlu winem.

Dzisiejsze Coneligliano to połączenie historycznej architektury, bogatej tradycji winnej i malowniczych krajobrazów. Spacerując po wąskich uliczkach, można poczuć ducha przeszłości, a jednocześnie cieszyć się współczesnymi udogodnieniami. 

Mimo swojego niewielkiego rozmiaru, Coneligliano oferuje turystom wiele atrakcji. Jednym z najważniejszych zabytków jest katedra św. Leonarda, której początki sięgają XIV wieku. Wewnątrz i na zewnątrz katedry można podziwiać wspaniałe freski i dzieła sztuki sakralnej, które zachwycają swoją precyzją i pięknem.

Kolejnym miejscem, które warto odwiedzić, jest zamek Coneligliano, położony na wzgórzu górującym nad miastem. Zamek ten, choć częściowo zrujnowany, oferuje zapierające dech w piersiach widoki na okolicę oraz miasto. To idealne miejsce na spacer wzdłuż murów miejskich i chwilę relaksu w otoczeniu zieleni.

Na głównym placu, Piazza Cima, w Coneligliano znajdują się prawdziwe perły architektoniczne. Otoczony jednymi z najwspanialszych budynków w mieście, plac emanuje atmosferą przeszłości, którą można poczuć na każdym kroku. Renesansowe pałace, ozdobione misternie rzeźbionymi kamiennymi detalami i zachwycającymi freskami, przypominają o dawnej świetności tego miejsca. Wśród nich wyróżnia się XVI-wieczny Palazzo da Collo oraz dziewiętnastowieczny teatr Akademii, oba będące świadectwem kulturalnego i artystycznego rozwoju Coneligliano. Plac, będący od wieków sercem miejskiego życia, to miejsce, gdzie historia splata się z codziennością, a najważniejsze wydarzenia, zarówno te z przeszłości, jak i współczesne, mają tu swoje korzenie.

Można powiedzieć że, Coneligliano to stolica wina Prosecco, i to właśnie bąbelki są tym, co przyciągają turystów do miasta. Region ten jest jednym z najważniejszych ośrodków produkcji tego słynnego musującego trunku. Coneligliano, razem z Valdobbiadene, tworzy serce apelacji Prosecco DOCG – najwyższej kategorii wina Prosecco, gwarantującej najwyższą jakość.

Dla miłośników wina, Coneligliano oferuje liczne winiarnie, gdzie można nie tylko spróbować tego wyjątkowego trunku, ale również poznać proces jego produkcji. Warto odwiedzić lokalne winnice, porozmawiać z winiarzami i odkryć tajniki produkcji Prosecco, które od wieków stanowi ważny element kultury tego regionu.

Coneligliano to nie tylko zabytki i wino. To również wspaniałe krajobrazy, które zachęcają do aktywnego spędzania czasu. Okolice miasta oferują liczne szlaki turystyczne, które prowadzą przez wzgórza, winnice i urokliwe wioski. To doskonałe miejsce na piesze wycieczki, rowerowe wyprawy czy spokojne spacery wśród natury.

Jednym z popularnych szlaków jest Strada del Prosecco, czyli Droga Prosecco, która łączy Coneligliano z Valdobbiadene. Podróżując tą trasą, można nie tylko podziwiać piękne krajobrazy, ale również zatrzymać się w lokalnych winnicach i spróbować różnorodnych wersji Prosecco. 

Kolejnym miejscem, do którego dotarliśmy, był Molinetto della Croda stary młyn wodny, który jest jednym z najczęściej fotografowanych obiektów w regionie. Położony nad niewielkim wodospadem, młyn ten działał od XVII wieku i przez wieki pełnił kluczową rolę w lokalnej gospodarce. Dziś Molinetto della Croda jest symbolem prostego, wiejskiego życia i dowodem na to, jak silnie związani z naturą byli mieszkańcy tego regionu.

Takie widoki tylko na Strada del Prosecco.

W sercu Valdobbiadene znajduje się jedna z najbardziej cenionych winnic regionu Ca’ Salina. Historia tej rodzinnej winnicy sięga kilku pokoleń, a pasja do wina jest tu przekazywana z ojca na syna. Winnica ta specjalizuje się w produkcji Prosecco Superiore DOCG, a jej wina są owocem harmonii między tradycją a nowoczesnością.

W Ca’ Salina nacisk kładziony jest na jakość i autentyczność. Winogrona są starannie selekcjonowane, a proces winifikacji przebiega z poszanowaniem lokalnych tradycji, jednocześnie wykorzystując nowoczesne technologie. Dzięki temu powstają wina o wyjątkowym bukiecie i charakterze, które doskonale oddają terroir Valdobbiadene. Dodatkowo wina te mają naprawdę przystępną cenę, my po degustacji zakupiliśmy cały karton :).

Dodatkowo rozciąga się z niej piękny widok na tarasy z winoroślą.

Podczas podróży po regionie Valdobbiadene warto odwiedzić Chiesetta di San Lorenzo, niewielką, ale niezwykle malowniczą kaplicę, położoną na wzgórzu z widokiem na rozległe winnice. Zbudowana w XVIII wieku, kaplica jest przykładem architektury barokowej, a jej wnętrze zdobią freski o tematyce religijnej. Miejsce to jest nie tylko świadkiem historii, ale także stanowi idealny punkt widokowy na okoliczne krajobrazy. My mamy szczęście do remontów, tym razem wieża kaplicy była pokryta rusztowaniem.

Na naszą bazę wypadową wybraliśmy Farra di Soligo malowniczą miejscowość położoną w sercu regionu Veneto, w prowincji Treviso. Otoczona wzgórzami, winnicami i średniowiecznymi zabytkami, Farra di Soligo jest jednym z tych miejsc, które zachwycają swoim autentycznym, włoskim charakterem i nieodkrytym urokiem. Miejscowość ma długą i bogatą historię, sięgającą czasów rzymskich, co znajduje odzwierciedlenie w licznych zabytkach rozsianych po okolicy. Nazwa „Farra” pochodzi od słowa "fara", oznaczającego wspólnotę, co wskazuje na dawne germańskie osadnictwo. Przez wieki miejscowość rozwijała się jako centrum rolnicze, a w szczególności winiarskie, dzięki korzystnym warunkom klimatycznym i glebowym.

Drugą winnicą którą odwiedziliśmy była Cantina San Martino, to miejsce, gdzie tradycja winiarska łączy się z nowoczesnością, a każdy etap produkcji wina jest prowadzony z najwyższą starannością. Można kupić wino również na litry.

Winnica organizuje także specjalne wydarzenia i warsztaty, które pozwalają odwiedzającym pogłębić swoją wiedzę o winie i poznać sekrety produkcji Prosecco. Cała wizyta w Cantina San Martino jest pełna przyjemności i inspiracji, co sprawia, że jest to obowiązkowy punkt na mapie każdego miłośnika wina odwiedzającego region Valdobbiadene.

Mi najbardziej przypadło do gustu Valdobbiadene superiore di Cartizze wyjątkowa kombinacja aromatów dojrzałych owoców, takich jak jabłko, gruszka i cytrusy, które harmonijnie przeplatają się z subtelną nutą migdałów, delikatnie wyczuwalną w końcówce. W smaku jest przyjemnie słodkie i pełne, a lekkie bąbelki dodają mu świeżości i elegancji. Ciekawym wyborem było również Glera I.G.T. Colli Trevigiani to młode, musujące wino, urzeka delikatnym aromatem białych kwiatów i zielonego jabłka. W smaku jest wytrawne, aromatyczne i lekkie, z subtelnym i trwałym musowaniem.

Klasyfikacja

Prosecco to wino musujące produkowane z winogron szczepu Glera. Region Prosecco, rozciągający się między Conegliano a Valdobbiadene, zyskał międzynarodową renomę dzięki swojemu unikalnemu klimatowi i ukształtowaniu terenu, które sprzyjają produkcji wyjątkowych win. W 2009 roku obszar ten otrzymał status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), co jest najwyższym wyróżnieniem we włoskiej klasyfikacji win.

Prosecco z regionu Conegliano Valdobbiadene jest klasyfikowane według kilku kategorii, w zależności od metody produkcji i zawartości cukru. Do najważniejszych kategorii należą:

• Prosecco Superiore DOCG: Produkowane z winogron zbieranych ręcznie na stromych zboczach Valdobbiadene i Conegliano.

• Prosecco Superiore di Cartizze: Uznawane za najbardziej prestiżową wersję Prosecco, pochodzi z niewielkiego obszaru Cartizze, gdzie warunki uprawy są idealne.

• Rive: Wina oznaczone jako „Rive” pochodzą z konkretnych gmin w regionie DOCG i są wytwarzane w ograniczonych ilościach, co podkreśla ich unikalny charakter.

Nasza gospodyni poleciła nam na kolacje zarezerwować stolik w Locanda Ai Archi, mieści się ona w zabytkowym budynku z XVII wieku, który został pieczołowicie odrestaurowany, zachowując oryginalne elementy architektury, takie jak kamienne ściany, drewniane belki sufitowe i klasyczne, rustykalne wnętrza(istnieje możliwość rezerwacji noclegu).

Locanda Ai Archi koncentruje się na lokalnych, sezonowych produktach. Restauracja oferuje autentyczne dania kuchni venetyjskiej, przygotowywane z najwyższej jakości składników. Menu zmienia się regularnie, aby odzwierciedlać sezonowe produkty, a każde danie jest starannie przygotowywane, aby wydobyć pełnię smaku. W karcie win dominują lokalne wina, w tym szeroki wybór Prosecco, idealnie komponujących się z serwowanymi potrawami. Goście mogą skosztować zarówno win produkowanych na miejscu, jak i tych pochodzących z okolicznych winnic, co czyni posiłek w Locanda Ai Archi prawdziwą ucztą dla zmysłów. Dodatkowo obsługa jest niesamowita i niezwykle sympatyczna, Tosia dostała nawet w prezencie kucyka Pony :)

Warto odwiedzić w okolicy:

1. Castello di Conegliano

Historyczny zamek z XI wieku, położony na wzgórzu z widokiem na miasto Conegliano. Zamek oferuje wspaniałe panoramy na okolicę oraz muzeum z eksponatami związanymi z historią regionu.

2. Via Claudia Augusta

Starożytna rzymska droga, która przebiega przez Veneto. Odcinek w okolicach Valdobbiadene i Conegliano to świetne miejsce na piesze wędrówki, rowerowe wycieczki lub jazdę konną.

3. Villa Barbaro

Renesansowa willa zaprojektowana przez słynnego architekta Andree Palladio, położona w miejscowości Maser. Willę zdobią freski Veronese, a otaczający ją park jest idealnym miejscem na spacer.

4. Abbazia di Follina

Cysternijskie opactwo z XII wieku, znane z pięknych krużganków i zabytkowej architektury. To spokojne miejsce jest idealne do medytacji i refleksji.

5. Monte Grappa

Popularny cel wypraw dla miłośników gór i historii. Monte Grappa było kluczowym miejscem podczas I wojny światowej, a dziś jest miejscem pamięci z licznymi pomnikami i cmentarzami wojennymi.

6. Museo del Cenedese

Znajdujące się w Vittorio Veneto muzeum, które gromadzi zbiory archeologiczne, etnograficzne i sztuki sakralnej, oferując wgląd w historię i kulturę regionu.

7. Strada del Prosecco

Malownicza droga, która wije się przez wzgórza między Conegliano a Valdobbiadene, prowadząc przez winnice, małe wioski i piękne krajobrazy. To doskonała trasa na wycieczkę samochodową lub rowerową.

8. Parco Archeologico Didattico del Livelet

Park archeologiczny położony nad jeziorem Lago di Lago, gdzie można zobaczyć rekonstrukcje prehistorycznych osad i dowiedzieć się więcej o życiu dawnych mieszkańców regionu.

9. Serravalle

Zabytkowa dzielnica Vittorio Veneto, pełna średniowiecznych budowli, wąskich uliczek i pięknych placów. Warto zwiedzić katedrę Santa Maria Nova oraz liczne pałace.

10. Santuario di Santa Augusta

Sanktuarium położone na wzgórzu nad miastem Vittorio Veneto. To miejsce pielgrzymkowe oferuje nie tylko duchowe przeżycia, ale także spektakularne widoki na dolinę.

Każde z tych miejsc ma coś unikalnego do zaoferowania, od bogatej historii i kultury po przepiękne krajobrazy i lokalne smaki. Odwiedzenie tych atrakcji pozwoli lepiej zrozumieć i docenić niezwykły region Valdobbiadene i Conegliano.

Jeszcze kilka zdjęć na zachętę:

Sprawdź nas:

Strona www stworzona w kreatorze WebWave.