"Morawskie skarby z winnicy Vican i serowarni Farma Pálava"

Mapa Krasnali

Malowanie krasnali na murach to jedno, ale postawić je na stałe, w samym centrum miasta, to już zupełnie inna historia, dlatego w 2001 roku przy ul. Świdnickiej stanął pierwszy „legalny” krasnal z brązu, Papa Krasnal, dokładnie w miejscu dawnych happeningów Pomarańczowej Alternatywy, i nie był to przypadek, tylko świadomy symbol: mały, trochę ironiczny, jakby mówił „i tak tu będę”, przypominając, że śmiech potrafi przetrwać wszystko. Potem poszło już szybko od 2005 roku zaczęły pojawiać się kolejne figurki, coraz bardziej „miejskie”, związane z konkretnymi miejscami i historiami, aż w końcu ktoś odkręcił kurek i dziś swoje krasnale mają banki, restauracje i instytucje, a ich liczba dawno wymknęła się liczeniu, co w sumie jest najlepsze, bo Wrocław zrobił coś sprytnego, zamienił historię oporu w miejską grę, bez patosu i wielkich pomników, za to z uśmiechem, dzięki czemu zamiast patrzeć w górę na fasady, zaczynasz patrzeć pod nogi i tam, między kostką brukową, siedzi krasnal z kuflem, który mówi wszystko, co trzeba o tym mieście.

W 2016 roku, podczas podróży z Lednic do Mikulova w kraju południowomorawskim, naszym oczom ukazał się znak informujący o magicznym miejscu znanym jako Farma Pálava, siedzibie winnicy Vican , gdzie można delektować się wyśmienitymi serami i ciekawymi, wysokiej jakości winami. Bez wahania skręciliśmy na wąską boczną drogę i w mgnieniu oka znaleźliśmy się na miejscu. Od tamtej pory mieliśmy przyjemność odwiedzić winnicę Vican jeszcze dwukrotnie. Widzimy, że to miejsce dynamicznie się rozwija - powstał nowy budynek winiarni, pojawiły się miejsca parkingowe dla rowerów, leżaki, gdzie można odpocząć oraz delektować się wyśmienitym jedzeniem i i winem.

Poniżej widok na budynek winiarni w którym odbywają się również imprezy okolicznościowe.

Farma Pálava znajduje się w samym sercu Pálavy, powstała w 2014 roku. Nastawiona jest na produkcję naturalnych serów krowich i kozich, które wzbogacane są przy użyciu regionalnych ziół. Kompozycje smaków idealnie komponują się z winami z Vican. W sklepie można zaopatrzyć się zarówno w sery dojrzewające na dębowych półkach (krowie co najmniej 6 miesięcy, kozie minimum rok), jak i sery świeże.

Zarówno Farma jak i winnica są własnością rodziny Vican, ciekawostka dla tych którzy gustują w czeskich komediach, założycielem Vinařství Vican jest Pan Tomáš Vican producent serialu "Winiarze" i trylogii "Bobule" w Polsce pierwsza część filmu znana pod tytułem "Młode wino", wkręcił się tak mocno w tematykę, iż w 2015 sam poszedł w ślady Honzy i został winiarzem.

Obecnie winorośl uprawiana jest na 32 h, a na potrzeby przechowywania zakupione zostało 5 prawie stuletnich piwnic winiarskich.

Vinařství Vican oferuje szeroką paletę win białych:

• Traminer

• Chardonnay

• Pinot gris

• Silvaner

• Pálava

Dla miłośników czerwonych win, Vican produkuje wina z takich odmian jak:

• Cabernet Sauvignon

• Frankovka (Blaufränkisch)

• Merlot

• Pinot Noir

Dla mnie najciekawszy szczep to Pálava czyli hybryda mojego ukochanego Gewürztraminera i Müller Thurgau, odmiana ta nie rozprzestrzeniła się daleko poza Morawy, poza Czechami w niewielkich ilościach, sadzona jest na Słowacji. Z uwagi na nieco wyższą zawartość kwasów, wina Pálavy miewają bardziej delikatną harmonię, są wzbogacone o nutę waniliową i dla wielu wielbicieli są bardziej pociągające od Traminu.

 Wina Vican głównie dojrzewają w 600-litrowych beczkach dębowych i akacjowych, dodatkowo winnica oferuje osobną linię win Kvevri House , które dojrzewają w tradycyjnych amforach gruzińskich zwanych kwewri.

Dodatkową atrakcją dla dzieci są zwierzęta które chodzą sobie swobodnie koło placu zabaw, w 2016 roku były to kozy Thelma i Luisa, ostatnio lama Leonardo i osiołek Romeo.

Wrzucam mapę która ułatwi zlokalizowanie winnicy Vican.

VICAN rodinné vinařství

Mušlov 30, Mikulov, Czech Republic

link do sklepu internetowego

VICAN esklep

Sprawdź nas:

Strona www stworzona w kreatorze WebWave.